Численность поголовья КРС и, в том числе, коров продолжает отставать от уровня 2009 г. На фоне сокращения посевных площадей кормовых культур у сельхозтоваропроизводителей в зимний и весенний период остро ощущалась нехватка грубых и сочных кормов. Однако, общее наличие кормов по состоянию на начало мая 2010 г. превысило уровень прошлогодней давности на аналогичную дату на 11,8% за счёт высокого уровня обеспеченности концентрированными кормами.

Производство молока в сельхозорганизациях в январе-мае 2010 г. возросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года за счёт наращивания продуктивности молочного стада при одновременном снижении численности поголовья коров. Наблюдался также рост промышленного производства молока и молочной продукции, главным образом по таким товарным группам, как молоко жидкое обработанное и молоко сухое, что свидетельствует о восстановлении темпов роста молочной промышленности.

Объёмы импорта молочной продукции по состоянию на 17 июня превышают прошлогодние уровни по сухому молоку в 32 раза, по сырам на 27,8%. С середины мая в рамках достигнутого соглашения прекратились поставки сухого молока из Беларуси в РФ. Соглашение будет действовать до июля текущего года и реализуется для поддержки российских производителей в период пиковых объёмов производства молока. В июле текущего года могут быть повышены импортные пошлины на все виды молочной продукции за исключением детского питания в среднем на 15%. По мнению экспертов рынка, эта мера приведёт к росту цен на все виды продукции как минимум на 5%.

Ценовая ситуация на российском рынке продолжает определяться главным образом достижением соглашения между производителями молока-сырья и его переработчиками. На 01 июня средняя закупочная цена на молоко по РФ составляла 12,36 руб./кг, что на 22,5% выше уровня 2009 г. на аналогичную дату. Данный уровень цены в настоящее время обеспечивает приемлемый уровень рентабельности для сельхозпроизводителей. В целом, наблюдается тенденция к сезонному снижению цен на молоко.

В 2010 году, по оценкам аналитиков КАЦ АПК, продолжится тенденция к сокращению поголовья скота. Рост молочной продуктивности будет способствовать некоторому наращиванию производства молока у сельхозтоваропроизводителей (на 0,5-1,5%). Промышленное производство молока на фоне увеличения объёма сырьевых ресурсов также будет расти.