Поголовье КРС в хозяйствах всех категорий России составило на 01 мая 2010 г. 21,7 млн. гол., в том числе коров – 9,1 млн. гол, что ниже уровня прошлого года на 1,8% и 1,1% соответственно. На фоне сокращения посевных площадей кормовых культур у сельхозтоваропроизводителей остро ощущается нехватка грубых и сочных кормов. Однако общее наличие кормов по состоянию на начало мая 2010 г. превысило уровень прошлогодней давности на аналогичную дату на 11,8%. В целом, обеспеченность кормами в расчёте на одну условную голову возросла на 9,1% за счёт снижения поголовья и увеличения общего наличия кормов, сообщает КАЦ АПК.

Производство молока в сельхозорганизациях в апреле 2010 г. выросло по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года на 1,4% и составило 1,26 млн. тонн. В целом по РФ это было достигнуто исключительно за счёт наращивания продуктивности молочного стада на 2,6% при одновременном снижении поголовья коров на 2,2%.

Промышленное производство молока и молочной продукции возросло в апреле 2010 г. сравнению с аналогичным месяцем прошлого года по всем видам за исключением творога (снижение на 0,9%), что говорит продолжении тенденции к восстановлению темпов роста молочной промышленности. Наибольший рост достигнут по молоку жидкому обработанному – 12,8%.

Объёмы импорта молочной продукции по состоянию на 27 мая превышают прошлогодние уровни по сухому молоку в 32,8 раза, по сырам на 27,9%. По сливочному маслу наблюдалось некоторое снижение по сравнению с уровнем на аналогичную дату прошлого года на 2,8%. С середины мая в рамках достигнутого соглашения прекратились поставки сухого молока из Беларуси в РФ. Соглашение будет действовать до июля текущего года и реализуется для поддержки российских производителей в период пиковых объёмов производства молока.

Ценовая ситуация на российском рынке продолжает определяться, главным образом, достижением соглашения между производителями молока-сырья и его переработчиками. В настоящее время соглашение об установлении минимальной закупочной цены на уровне 11 руб./кг подписано 3115 предприятиями по производству молока, а также 159 предприятиями по его переработке в 42 субъектах РФ. На 01 мая средняя закупочная цена на молоко по РФ составляла 12,1 руб./кг, что на 17,8% выше уровня 2009 г. на аналогичную дату. Данный уровень цены в настоящее время обеспечивает приемлемый уровень рентабельности для сельхозпроизводителей. В целом, наблюдается тенденция к сезонному снижению цен на молоко.

Ценовые тенденции на рынке Океании смешанные. Отсутствует чёткое направление тенденции, однако всё же можно сказать, что преобладает понижательная динамика. В целом, финансовая нестабильность во многих странах ведёт к неустойчивости товарных рынков. Трейдеры Океании в настоящий момент наблюдают за тем, какое влияние на цены окажет реализация интервенционных запасов сливочного масла и СОМ в Европе.

В ЕС вследствие того, что интервенционные объёмы масла значительно меньше объёмов СОМ, реализация масла, как ожидается, будет иметь скорее положительный эффект на конъюнктуру рынка. Производство сливочного масла в ЕС сейчас ограничено, запасы невелики. На этом фоне реализация интервенционных запасов продукта будет иметь спрос. Экспортные цены возросли за месяц на 11,4%. Относительно СОМ мнения участников рынка разделяются. Часть экспортных закупок по СОМ была отменена, вследствие чего эти объёмы доступны для покупателей. На этом фоне в последние недели цены на СОМ в ЕС снижались (снижение на 27 мая по сравнению с 30 апреля - 3,5%). Снижение по СЦМ составляет 2,7%.

В ближайшей перспективе ценовая конъюнктура мирового рынка молока и молочной продукции будет определяться главным образом ситуацией с производством в странах Океании. Европейская с/х организация EDA прогнозирует, что цена на молоко в ЕС в 2010 г. существенно не изменится по сравнению с уровнем прошлого года, однако ожидается уменьшение уровня производства на 1% вследствие сокращения поголовья коров. При этом ожидается рост производства сыра в ЕС, что будет способствовать некоторой стабилизации рынка.

В ближайшей перспективе ценовая конъюнктура рынка молока РФ будет определяться сезонной понижательной динамикой. Поддержку ценам на стабильном уровне в течение 2010 г., помимо достигнутого соглашения о минимальных закупочных ценах, обеспечит также пересмотр соглашения о закупках продукции из Беларуси в сторону их уменьшения во 2-3-м кварталах и увеличения в 1-м и 4-м кварталах.