Поголовье КРС в хозяйствах всех категорий России составило на 01 апреля 2010 г. 21,4 млн. гол., в том числе коров – 9,0 млн. гол, что ниже уровня прошлого года на 1,8% и 1,1% соответственно. Производство молока в сельхозорганизациях в марте 2010 г. выросло по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года на 1,3% и составило 1,24 млн. тонн. В целом по РФ это было достигнуто исключительно за счёт наращивания продуктивности молочного стада на 6,2%, при одновременном снижении поголовья коров на 2,1%, информирует КАЦ АПК.

Промышленное производство молока и молочной продукции возросло в марте 2010 г. по всем видам, что говорит о начале восстановления темпов роста молочной промышленности. Наибольший рост достигнут по сухому молоку – 23,7%.

Объёмы импорта молочной продукции по состоянию на 22 апреля превышают прошлогодние уровни по всем видам продукции. В наибольшей степени вырос импорт сухого молока (22,2 тыс. тонн в 2010 г. против 0,5 тыс. тонн в 2009 г.) вследствие сокращения его внутреннего производства.

Ситуация с ценами на российском рынке в последнее время определяется главным образом достижением соглашения между производителями молока-сырья и его переработчиками. По состоянию на 21 апреля данное соглашение об установлении минимальной закупочной цены на уровне 11 руб./кг подписано уже в 50 регионах страны. На 01 апреля средняя закупочная цена на молоко по РФ составляла 12,2 руб./кг, что на 14,9% выше уровня 2009 г. на аналогичную дату. Данный уровень цены в настоящее время обеспечивает приемлемый уровень рентабельности для сельхозпроизводителей.

Потребительские цены в марте выросли по всем видам молочной продукции, но в наибольшей степени по сырам – на 3,9%, молоку сухому – на 1,2%, масло сливочное – на 1,2%. Рост потребительских цен на молоко и молочную продукцию связан с сезонными факторами. Остаётся актуальной проблема высокой доли сферы обращения в структуре потребительской цены на молоко.

Снижение производства молока в странах Океании повлекло за собой резкий рост экспортных цен на СОМ и СЦМ. Так, за 02-16 апреля цены на СОМ выросли 20,3%, на СЦМ – на 12,1%, по данным USDA. Участники рынка ожидали повышения цен, однако, не столь резкого. В настоящее время рынок находится в ожидании того, как данный ценовой рост повлияет на дальнейшую ценовую конъюнктуру рынка. При этом у многих преобладает мнение, что текущий уровень цен на молоко неустойчив и вскоре нужно ожидать понижательной динамики.