В мае заметно сократились запасы живой птицы в сельскохозяйственных предприятиях и запасы мяса птицы на мясоперерабатывающих предприятиях. Основными причинами данного снижения, по мнению экспертов КАЦ АПК, стало резкое уменьшение предложения импортного мяса птицы, а также постепенное восстановление потребительского спроса на мясо птицы.

Снижение запасов способствовало росту отпускных цен мясоперерабатывающей промышленности и потребительских цен. За май средняя отпускная цена промышленных предприятий на мясо птицы увеличилась на 0,5%. В розничной торговле за май мясо кур подорожало в среднем на 0,6%, за первые две недели июня – на 0,4%. В ближайшие месяцы мы ожидаем продолжения роста оптовых и розничных цен на мясо кур. Темпы роста цен, по всей видимости, повысятся.

Одновременно с ростом отпускных цен мясоперерабатывающих предприятий на мясо птицы, в мае наблюдалось снижение отпускных цен на свинину. Данному снижению способствовал активный рост отечественного производства свинины, а также высокий уровень импортных отгрузок. Согласно прогнозам экспертов КАЦ АПК, в ближайшие месяцы снижение оптовых цен на свинину продолжится. Розничные цены, по всей видимости, в течение нескольких месяцев останутся стабильными.